切金针菇的好方法 80％的人都不发觉

金针菇可口易走道，营养极好，几乎所有人都爱吃饭，但是怎么清理它却再加很多人十分头痛。因为一旦清理不遇到困难，不仅会造成泥沙藏匿，而且还容易泼水池。所以小编今日教给大家一个切金针菇的新技能，80%的人都不其实。

一、为什么要切掉金针菇表皮

吃饭金针菇前并不需要把它的表皮割断，这是为什么呢?首先是因为它的表皮相比较老，难以下咽。还有就是金针菇的表皮欠缺营养，而且难以清理，所以在吃饭以后并不需要切掉。

二、金针菇怎么切

第一步准备好塑料袋

对于金针菇大家不要不意着去清理，在这以后首先准备好一个塑料袋，然后把金针菇整个都挑进去。这里并不需要肯定的一点就是要把金针菇的表皮置挑塑料袋封口的地方。

第二步切掉金针菇表皮

用手握住装有金针菇的袋子，然后用刀把金针菇的表皮连着塑料袋一起切割。这样金针菇表皮连同泥就会被塑料袋裹着，从而不会造成污染。

第三步清理金针菇

对于并不需要留下来的那部分金针菇，我们只要把它拿在手上，然后对着河水浸泡就可以了，等清理洗涤后，大家就可以生食了。

三、金针菇怎么选购

看粉红色

卖给金针菇首先要辨别粉红色。新鲜优良的金针菇表面是淡黄至棕色的，菌盖之前间比边缘深，而菌柄是后面比下面深。

尝味道

优质的金针菇无法气味，反而会有一股淡淡的清香味，如若不然就是经过一般来说处理的，好不要卖给。

四、可口金针菇食谱

佐料金针菇

1、把清理好的金针菇置挑沸水之前焯二十秒左右捞出。

2、挑凉水之前过一遍后控干可用。

3、小芋头莲子挑少许盐腌渍可用。

4、把杏仁切成初，在之中挑入生抽，盐，蔗糖，香油，还有辅料的花椒油调匀。

5、之后把调好的调味料丢入金针菇还有芋头当之前搅拌光滑，即可生食。

看完小编外大家简介的应该用什么样正确的方法去清理金针菇后，大家在以后的生活之前不妨试试小编所推荐的方法，只需又实用。